Visita à ZeHn Bier

Brusque – SC, 4/fev/2010





Impressionante!

Este é o adjetivo que melhor traduz o que é a Cervejaria ZeHn Bier.
Impressiona o tamanho da cervejaria, impressiona o volume produzido, impressiona a cerveja e também impressiona o empreendedorismo dos donos.

A visita foi guiada pelo José Carlos Zen, um dos sõcios da empresa, que tem sede na cidade catarinense de Brusque.




Primeiro conheci a fábrica que tem capacidade para (pasmem) 300.000 litros. O mesmo volume da Eisenbahn! Eles produzem 4 tipos de chopps: pilsen, extra, heller bock e porter. São os únicos na região que não filtram o chopp e engarrafam sem pasteurizar. Vendem também em barris. A produção atual está entre 50 e 60 mil litros/mês. Há uma revenda em Blumenau, mas é na própria sede da empresa que o negócio bomba!

Na frente do terreno, há um bar/restaurante que eu nem poderia chamar de brewpub pelo tamanho. Impressiona a capacidade para 450 pessoas! Ao lado deste restaurante, já em obra, eles estão construindo um biergarten. Mais um mega investimento, e pelo que vi, tenho certeza de vai ficar simplesmente ducarái!

Não estava aguentando a vontade e mesmo sendo 10h30 tive que degustar um porter no bar da fábrica, e por isso recebi um simpático certificado de degustador. Quanto ao chopp repito novamente ... impressionante! Corpo, aroma, coloração e sabor muito adequados ao estilo. Adorei. Comprei 2 kits pra degustar em BH, mas depois me lembrei que eles não vão durar até lá, porque não são pasteurizados, então só me resta abrir e apreciar.

Enquanto não degusto, vou tomar a liberdade de utilizar a descrição dos próprios fabricantes para seus produtos. Fonte: website ZeHn Bier.

Chopp Pilsen

Chopp tipo lager, turvo natural, médio teor alcoólico, refrescante, próprio para clima tropical, leve amargor, também muito apreciado pelo público feminino.
Os ingredientes especialmente selecionados e inconfundíveis mostram que vale a pena experimentá-lo para sentir o verdadeiro sabor de um Chopp Pilsen intensamente saboroso.
Teor alcoólico: 4,5%

Chopp Extra

Chopp claro, turvo natural, com espuma cremosa e duradoura, indicado principalmente para os apreciadores de um chopp mais encorpado, com leve amargor e aroma do malte.
Essa edição única do Chopp Extra foi produzida com ingredientes altamente selecionados, especialmente para a comemoração de 80 anos do fundador Hilário Zen.
Teor alcoólico: 5,7%.

Chopp Heller Bock

Chopp tipo lager claro, de cor dourado profundo, forte no aroma e no sabor do malte, médio teor amargo, ligeiramente mais acentuado que as demais do tipo Bock, espuma cremosa e persistente, qualidade condimentada devido ao lúpulo e ao teor alcoólico, o que resulta em um produto de inigualável qualidade.
Essa edição única do Chopp Heller Bock foi produzida especialmente para a comemoração de 5 anos de fundação da choperia Zehn Bier.
Teor alcoólico: 6,8%.

Chopp Porter

Produzido com três tipos de malte: pilsen, caramelo e torrado, o Chopp Porter é ainda mais cremoso, com leve sabor de café. A equação perfeita entre sabores doce e amargo, com textura granulada e ainda mais encorpada, são características inconfundíveis desse delicioso chopp.
Receita mantida em segredo por mais de 30 anos pelo Mestre Cervejeiro e somente produzida pela ZeHn Bier.
É um produto de sabor incomparável. Aproveite seus momentos de lazer e distração e deguste essa delícia.
Teor alcoólico: 5%.

Até a próxima “vista técnica”. Que dureza de vida, lembrou bem o Adriano Carvalho, amigo nosso da Acerva Mineira.


Contatos:
R. Benjamin Constant, 26
Brusque - SC
(47) 3351-6685
http://www.zehnbier.com.br